家常煎羊排美味营养的做法

煎羊排是很家常的一道美食，很多人都喜欢吃，我们可以学习简单的做法，就能做美味又营养的家常煎羊排啦。下面是觅食录小编为你整理的家常煎羊排的做法，不放一起动手试试吧!

家常煎羊排食材准备

家常煎羊排做法步骤

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方。

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。

7.煎锅倒油烧热。

8.放入煮好的羊排，小火慢煎。

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。

10.两面煎成金黄色。

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

羊排的营养价值

羊排性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊排营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊排含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

羊排与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

羊排具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊排便不会再有膻味。