膳丝青菜粥的做法

鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层。你都知道哪些膳丝青菜粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享膳丝青菜粥的做法。

膳丝青菜粥的食材准备

膳丝青菜粥的具体做法步骤

1.黄鳝处理干净，放油锅里煎至自然卷起

2.捞出

3.去掉黄鳝的骨头和内脏

4.把撕好的膳丝切碎一点

5.青菜洗净

6.切碎

7.热锅倒点茶籽油烧开，放膳丝炒香

8.倒入足够的清水，放入洗净的大米

9.大火烧开转中火煮二十分钟

10.放青菜煮一分钟

11.放点生抽调味

12.放盐搅拌均匀

13.起锅装盘即可

膳丝青菜粥做法制作技巧

黄鳝血能吃吗

黄鳝血是不能吃的。黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。

同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。

黄鳝血的作用

①治疗颜面神经麻痹：采用鳝鱼血局部涂敷，观察100余例，绝大部分均获治愈，少数亦有好转。用法：一将鳝鱼血涂于患侧(口向左歪，右为患侧;向右歪，左为患侧)，30分钟后洗去，3天后再行第二次治疗。二先用面粉加水调搓成细长面条，做成圆圈形置于面部患侧(目的是防止鳝血流掉)：然后用消毒注射针头在消毒过的地仓穴上划一"十"字，略使渗出血液：最后取鲜鳝鱼1条，将头切去，滴血于面圈范围内(地仓穴滴厚些)。2天后擦去，每隔2～5天1次。鳝鱼血涂于局部，干燥后能牵引面部肌群，刺激神经，促使瘫痪的肌群恢复正常。

②治疗慢性化脓性中耳炎：用蟮鱼鲜血滴耳，观察63例，轻者1次，重者2次即可见效。方法：将黄鳝放在清水中养6～8小时。用时以镊子或止血钳将黄蟮颈部夹住，以消毒过的剪刀将其尾巴剪断，让鲜血滴进耳中，侧卧20～40分钟。滴药前，需先用2%双氧水或生理盐水将患耳洗净、擦干。

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