麻辣泥鳅的做法

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。好吃的泥鳅步骤要如何做呢?下面觅食录小编为你整理了麻辣泥鳅的做法。

麻辣泥鳅的用料

椒盐泥鳅的做法步骤1

1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西

椒盐泥鳅的做法步骤2

2.碗里打入一个鸡蛋，加入生粉

椒盐泥鳅的做法步骤3

3.再加入面粉和鸡蛋、盐适量

椒盐泥鳅的做法步骤4

4.加入适量的清水拌成面糊

椒盐泥鳅的做法步骤5

5.把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊

椒盐泥鳅的做法步骤6

6.然后起油锅，加入泥鳅

椒盐泥鳅的做法步骤7

7.用中火来煮

椒盐泥鳅的做法步骤8

8.一边金黄后翻个面继续煎

椒盐泥鳅的做法步骤9

9.煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可

注：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的

养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以

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