正宗白菜炖螃蟹的做法

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你都知道哪些正宗白菜炖螃蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享正宗白菜炖螃蟹的做法。

正宗白菜炖螃蟹的食材准备

正宗白菜炖螃蟹的具体做法步骤

1.白菜切长块，螃蟹刷洗干净，大蒜、姜切细末

2.锅内放油，下大蒜、姜爆香

3.加白菜煸炒

4.炒至白菜发软，加盐、酱油煸炒

5.螃蟹切两半

6.放入锅内的白菜上面

7.加入适量水

8.大火煮至白菜熟透，加入香菜段即可

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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