菠菜虾仁汤的做法

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你都知道哪些菠菜虾仁汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享菠菜虾仁汤的做法。

菠菜虾仁汤的食材准备

菠菜虾仁汤的具体做法步骤

1.食材：虾仁、菠菜、面粉。

2.用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

3.菠菜用清水洗净。

4.锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。

5.焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。

6.挤掉水分，切成小段备用。

7.锅里放入适量的水烧开。

8.在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

9.再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。

10.放入适量的香油。

11.烧开后，面疙瘩煮熟即可。

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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