很多人喜欢吃虾皮炒白萝卜,我们可以学习做法,就能做出美味的虾皮炒白萝卜啦。下面是小编为你整理的虾皮炒白萝卜的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.首先准备白萝卜
2.把白萝卜洗净切丝
3.锅中放如适量的油加入葱花爆香
4.倒入切好的萝卜丝翻炒
5.加入适量的虾皮
6.继续翻炒,如果不够咸,可以再加入少许的盐
7.根据自己的口味喜欢软烂一些的多炒一会,然后就可以装盘了
虾皮炒白萝卜的营养价值
白萝卜的营养价值
1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。
6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。
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