蒜香炸草鱼的做法_蒜香炸草鱼怎么做好吃

草鱼可以暖胃，治疗胃寒症。蒜香炸草鱼是一道比较常见的菜品，味美，酥而不腻。蒜香炸草鱼要怎么做才好吃?接下来觅食录小编为你分享蒜香炸草鱼的做法。

蒜香炸草鱼的做法用料

蒜香炸草鱼的做法步骤

1.材料

2.草鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块，要顺着鱼骨方向切。

3.姜切丝，大蒜剁小

4.草鱼放碗里加入姜，蒜

5.调入半小勺盐

6.半小勺鱼露

7.半小勺生抽拌匀，再下入半小勺鸡粉拌匀腌2小时。

8.鱼腌好准备鸡蛋打散

9.面粉放入盐，五分粉各半小勺拌匀

10.夹一块鱼先裹鸡蛋液

11.再裹面粉

12.油八分热下锅炸调小火，这时不需动鱼块，等变硬再翻动。

13.炸至金黄捞出控干油

14.装盘即可

蒜香炸草鱼的做法小贴士

草鱼块买来清洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块时要顺着鱼骨的方向切，鱼炸熟不易散。鱼块下锅炸时不要动，等变硬再去翻动。

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