大龙虾炒面的简单吃法图解

现在很多人都喜欢吃大龙虾炒面，而且这道食物很美味，学习做法也能在家做好吃的大龙虾炒面。下面是小编为你整理的大龙虾炒面的做法，不妨一起动手试试吧!

大龙虾炒面食材准备

大龙虾炒面做法步骤

1.准备龙虾一只。

2.用筷子插入龙虾尾端放尿。

3.然后将龙虾擦洗干净斩块。

4.准备炒面。

5.准备香葱和姜丝。

6.用生粉兑水加适量的盐做芡汁。

7.炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟。

8.然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟。

9.另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘。

10.煎炒好的面。

11.将准备好的芡汁放入炒锅煮开。

12.将炒好的龙虾铺上炒好的面上。

13.最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。

这款“龙虾炒面”中的面条经过煎炒香脆可口，龙虾肉质鲜嫩口感爽，味道鲜美。

大龙虾炒面的营养价值

龙虾的营养价值

1.龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。

3.龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

5.龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

面条的营养价值

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。

碳水化合物

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

皂角苷、蛋白酶抑制剂等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

铜

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

铁

面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

锌

面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

镁

面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

磷

面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

锰

面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。

猜你感兴趣的：

1.澳洲大龙虾的做法大全图解

2.龙虾炒面的家常做法超级美味

3.懒人版炒面的做法步骤介绍