糖醋虾仁的家常做法_糖醋虾仁怎么做好吃

糖醋虾仁酸酸甜甜外酥里嫩，大人小孩都喜欢吃，并且虾的营养十分丰富，质地松软，易消化，还含有丰富的蛋白质。下面是觅食录小编为你整理的糖醋虾仁的家常做法，不放一起动手试试吧!

糖醋虾仁食材准备

糖醋虾仁家常做法步骤

1.虾仁洗净，去虾线，加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿

2.虾仁里加鸡蛋搅拌均匀，再加淀粉拌匀

3.锅中放油烧至七成热，把虾仁逐个放进去炸，炸熟，捞出把油烧热，把虾仁再复炸一次，使它外酥里嫩

4.锅中留少许油，放番茄酱炒出红色

5.加少许水，老陈醋，糖调成自己喜欢的酸甜汁

6.口味调好以后加水淀粉勾芡，边倒边搅拌

7.最后成浓稠状

8.把炸好的虾仁倒进去

9.翻拌均匀，出锅

10.盛盘，酸酸甜甜的糖醋虾仁开吃喽

虾不能和什么一起吃

1、富含维生素C的食物。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

3、不能和虾同吃的其他类食物。

①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

④红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。