炒西兰花虾仁的做法步骤

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你了解炒西兰花虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒西兰花虾仁的做法。

炒西兰花虾仁的食材准备

炒西兰花虾仁的具体做法步骤

1.准备好食材

2.把虾剥去壳，去头，挑去沙线

3.漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好

4.锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。

5.西兰花切小朵洗净

6.放入加了油的开水里焯2分钟捞出

7.用清水，淀粉，盐，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.

8.锅里油热，放姜丝暴香

9.放入西兰花

10.放入虾仁炒1分钟

11.加入调汁煸匀

12.即可装盘享用.

炒西兰花虾仁做法制作技巧

1.调汁里淀粉的用量不可多，薄些更好。

2.焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可，时间长了虾仁口感老了。

3.鲜抽的用量也少点的好，这样成品颜色好看。

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