白菜虾仁水饺怎么做好吃

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。平时生活中你会做白菜虾仁水饺吗?现在，觅食录小编来告诉你白菜虾仁水饺的做法。

白菜虾仁水饺的食材准备

白菜虾仁水饺的具体做法步骤

1.将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。

2.白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。

3.将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

4.放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。

5.搅拌均匀即可。

6.面粉和玉米面放入面盆中。

7.和成较软的面团醒发30分钟。

8.醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。

9.放上馅料，中间捏一下。

10.左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。

11.包好所有的饺子。

12.锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。

13.饺子飘上来，水开了后，点水三次。

14.煮好以后捞出来。

15.中间放了腊八蒜。

16.撒点儿葱花。

17.一点儿辣椒油和醋

18.开吃吧O(∩_∩)O哈哈

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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