酱香鱿鱼的家常做法

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。平时生活中你会做酱香鱿鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你酱香鱿鱼的做法。

酱香鱿鱼的食材准备

酱香鱿鱼的具体做法步骤

1.将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段!

2.锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火

3.捞起来沥干水分

4.切好姜蒜，辣椒

5.锅里加适量的油温热后，加入姜末里面

6.再加入蒜末和辣椒炒香

7.倒入鱿鱼里面翻炒

8.加入1大勺的郫县豆瓣酱里面

9.翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒

10.再加入蚝油里面

11.最后加点白糖和醋里面提味

12.翻炒均匀了，就关火出锅了

鱿鱼的营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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