马肉怎么做好吃及营养

马肉的口感没有猪肉，羊肉那么鲜嫩，但它营养价值却很高，下面就是小编给大家带来的马肉怎么做好吃及营养，希望大家喜欢!

马肉做法一

食材食谱热量：1224.1(大卡)

主料马肉1000g鲜汤2500g

方法/步骤

1.将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

3.然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4.最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5.等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了!

注意事项

煮的时候一定要煮烂!

马肉做法二

主料

马肉适量 青红椒 蒜杆适量

辅料

耗油 酱油 生分 盐 蒜米 米酒各适量

青红椒炒马肉的做法步骤

1.将马肉切成薄片(牛横马直)，放少许耗油 酱油 盐 白酒 生粉 花生油腌制十分钟。

2.青红椒蒜杆切好备用。

3.分别炒好青 红椒 蒜杆，调味起锅备用。我这配料有点过笼了，颜色不好看也失去了辣椒的原味。

4.热油，放入蒜米(喜欢辣的可以放点干辣椒)呛出味，放入腌制好的马肉，翻炒几下马肉变色后加入配菜，翻炒均匀出锅即可。(没得拍照，用马油来代替吧，要是能有马油取代花生油更加好，肥马肉煎的;控制火候，过火了会硬不好吃)

马肉做法三

主料

马肉500g 洋葱1个

蟹味菇一袋

辅料

すき焼きたれ(日式火锅底)3大勺 水3大勺

日式马肉煮的做法步骤

1.把马肉切成薄片，把水烧开，放入沸水中把血水煮出来。

2.把煮好的马肉，放入清水里洗干净，多洗几遍，这么可以把马肉的腥臭喂去掉。

3.把蟹味菇洗干净，一朵朵摘好

4. 洋葱切条，不要切太细，太细了一煮就没了

5. 把三种食材均匀的摆放入高压锅内

6. 放入三大勺日式火锅底料和三大勺，没有的话，放入豆瓣酱或者蚝油酱都可以，但是要用水先融合了再浇进去，这样好入味

7. 高压锅里大火，开始冒气了，大火压五分钟，关火。

8. 高压锅气放完就可以装盘了，我为了好看撒了点白芝麻!大家放香菜、葱花都可以!自由发挥!

马肉做法四

食材

主料马肉500g小麦面粉150g辅料油适量盐适量十三香适量水适量葱适量姜适量酱油适量

步骤

1.准备好面粉

2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好

3.准备好肉馅

4.将十三香、酱油和盐放入搅匀

5.准备好葱姜

6.姜葱切碎放入馅中搅匀

7.加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了

8.取出一块面团，揪成小面剂

9.将其擀成面饼

10.放入馅料

11.将其包好

12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中

13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了

小贴士

1、切记在包马肉和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃

2、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去