很多人都喜欢吃蒸鸡蛋羹,不仅做法简单,做出的鸡蛋羹也营养又美味。下面是小编为你整理的蒸鸡蛋羹的做法,不妨一起动手试试吧!

蒸鸡蛋羹食材准备

蒸鸡蛋羹做法步骤

蒸鸡蛋羹的做法步骤1

1.准备所需材料。

蒸鸡蛋羹的做法步骤2

2.将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。

蒸鸡蛋羹的做法步骤3

3.加入少许盐继续打搅均匀。

蒸鸡蛋羹的做法步骤4

4.然后加入适量的凉开水。

蒸鸡蛋羹的做法步骤5

5.继续打搅均匀。

蒸鸡蛋羹的做法步骤6

6.将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

蒸鸡蛋羹的做法步骤7

7.第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

蒸鸡蛋羹的做法步骤8

8.再用小勺撇去泡沫。

蒸鸡蛋羹的做法步骤9

9.然后盖上保鲜膜,上锅蒸12分钟左右。

蒸鸡蛋羹的做法步骤10

10.取出后撒上葱花。

蒸鸡蛋羹的做法步骤11

11.香油和酱油用小勺调匀,淋入鸡蛋羹即可。

吃鸡蛋的好处

1、保持好身材

其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里,但大多是有利的脂肪酸,而且含油酸,对预防心脏病有益,所以,吃鸡蛋不用怕长胖。这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。

2、增强记忆力

蛋黄中还还含卵磷脂,对大脑发育至关重要,还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧,吃点儿蛋黄能够增强记忆力,如果觉得自己神经衰弱了,可以一试哦。

3、防治动脉硬化

营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果。

4、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

5、延缓衰老

鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。

6、预防嘴角开裂

蛋黄的黄色也非常有学问,有预防嘴角开裂的核黄素,还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏,还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。

7、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

8、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现,鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素,一个鸡蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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