鸡蛋卷的做法

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。你了解鸡蛋卷的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鸡蛋卷的做法。

脆皮鸡蛋卷的做法

食材准备

鸡蛋6个，黄油100克，低粉110克，黑芝麻适量，白糖适量。

方法步骤

1、将鸡蛋加入糖搅匀，然后加入黄油搅匀;

2、然后加入黑芝麻和面粉拌匀，搅拌浓稠;

3、饼铛烧热，舀一勺擀平，盖好，双面加热;

4、听到声音后开搞，然后用棍子将之卷起，待其冷却即可。

五花肉鸡蛋卷的做法

食材准备

五花肉馅200克，鸡蛋2个，葱姜适量，料酒，虾仁适量。

方法步骤

1、鸡蛋打入碗中，搅散，平底锅烧热刷油倒入蛋液摊成蛋饼;

2、五花肉馅中放入葱花，虾仁碎，料酒，盐，姜末拌匀;

3、将蛋皮铺平，抹上一层肉馅，然后卷起，放入 蒸锅中蒸半小时;

4、蒸熟切开即可食用。

家常鸡蛋卷的做法

食材准备

低粉100克，黄油60克，鸡蛋2个，油适量，糖适量。

方法步骤

1、用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发，筛入低粉;

2、然后倒入蛋散的蛋液，搅匀成蛋糊待用;

3、平底锅烧热，刷一层油，倒入适量蛋糊，摊平或者擀平;

4、小火煎至两面金黄，然后用筷子将其卷起，冷却后即可。

多彩鸡蛋卷的做法

食材准备

鸡蛋3个，油适量，红椒适量，黄瓜少许，豆腐适量，盐少许。

方法步骤

1、将红椒，黄瓜，豆腐切成小丁待用;

2、鸡蛋打散后放入三种丁，然后加盐搅拌均匀;

3、平底锅烧热后加入少许油，倒入一半蛋液，滑动铺开;

4、然后将蛋卷煎至半熟，块凝结时卷起，收口朝下煎一下，然后出锅切段即可。