鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。你都知道哪些鸡蛋蔬菜卷饼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡蛋蔬菜卷饼的做法。

鸡蛋蔬菜卷饼的食材准备

鸡蛋蔬菜卷饼的具体做法步骤

1.原料图。

2.鸡蛋加一点盐和胡椒粉打散，锅里刷一层油，七成热倒入鸡蛋，迅速盖上饼，并用手压一下。

3.关火端下来，放入番茄酱生菜，火腿肠。

4.卷起来。喜欢吃脆的就把饼翻过来煎金黄。不翻身就是软的，孩子们喜欢吃软的，孩子妈喜欢脆的。

鸡蛋食用的误区

1.鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

2有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。未经煮熟的鸡蛋，含有很多细菌，其中所包含的营养也不能被很好的吸收

3红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。这种观念错误，鸡蛋的营养与蛋壳的颜色无关

4有些人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，其实不然