鸡蛋羹蒸多长时间

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。小编精心收集了鸡蛋羹的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋羹的制作食材

鸡蛋羹的做法步​骤

1.鸡蛋2枚备用

2.碗内加盐

3.鸡蛋打入碗中

4.加水

5.充分搅拌蛋液

6.加入熟油

7.放入电饭锅中随饭一起蒸

8.大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了

鸡蛋的营养价值

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

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