炖鸡蛋的做法

就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。小编精心收集了炖鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!

炖鸡蛋的制作食材

炖鸡蛋的做法步​骤

1.准备鸡蛋两个，

2.打开好放少许盐，

3.加温水打散，

4.上锅凉水放入篦子，

5.打好的鸡蛋放进去，用干净盘子盖上，

6.大火烧开改小火，

7.开锅5分钟即可，倒适量香油在里面，

8.用勺子划开鸡蛋糕使香油能更好的融入。

高饱和脂肪食物“恶”过蛋黄

比起蛋黄，含高饱和脂肪的食物(如如肥肉、牛油、内脏等)对胆固醇的影响更大，才是真正导致高胆固醇的元凶。

这是因为，体内的胆固醇，只有两三成来自食物，其余七八成均靠身体制造。摄入过多饱和脂肪，肝脏合成胆固醇，就会导致胆固醇过高。

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