鸡蛋糕家常做法

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。人们可以将鸡蛋做成鸡蛋糕，既营养又美味。小编精心收集了鸡蛋糕的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋糕的制作食材

鸡蛋糕的做法步​骤

1.先打两个鸡蛋 加等量的温开水搅拌均匀 用过滤网过滤 放入烧开的蒸锅开始蒸(大约10分钟就好)

2.蒸鸡蛋糕的同时 我们准备材料 黄花菜 木耳 胡萝卜切丝 切点葱花香菜蒜末(木耳黄花菜昨晚睡觉前就让我给泡了)

3.准备水淀粉 和 打一个鸡蛋

4.锅内放一点点油 下入葱末 黄花菜木耳翻炒

5.然后放入胡萝卜翻炒几下 填入温水 加入盐 酱油

6.烧开后 加入水淀粉

7.水淀粉加入在开锅 淋入打散的鸡蛋 卤完成 这时候鸡蛋糕也蒸好了

8.把卤浇入鸡蛋糕里 撒点葱花香菜 愿意吃胡椒粉的还可以撒点胡椒粉 鸡蛋糕版“豆腐脑”完成了

鸡蛋的营养价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

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