如何炒鸡蛋饼_炒鸡蛋的过程

鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。下面是觅食录小编整理的一些关于炒鸡蛋饼的资料，供您参考。

炒鸡蛋饼的制作食材

炒鸡蛋饼的做法过程

1.冷掉的鸡蛋饼较硬，炒起来有嚼劲，切成小块

2.白菜切丝，我拍照的时候白菜已经下锅了，所以随便切了两刀，可以适当多放点

3.泡菜是超市买的，我选的是辣椒，还可以用别的，要少放，像这样的小辣椒我放了三个

4.鸡蛋饼切块，火腿切丁，泡菜切丁，以上三种食材放一个容器里备用，蒜切片

5.锅烧热放少许油，油热放蒜煸香，再把其他的都放进去翻炒，等到火腿的棱角发黄出锅，就做好了

6.味道很好的，口感筋道

鸡蛋的妙用技巧

使植物油变清澈

炸食物的油使用几次后会变浑浊，可以在装油的容器里放几块鸡蛋壳，蛋壳会把油中的碳粒吸附掉，油就变清澈了。

补充钙质

蛋壳洗净后放在锅中微火焙酥，再研成粉末，掺入煮熟的米中，对缺钙者很有好处，健康体质吃了也能补充钙质。

清除玻璃瓶油垢

小口玻璃瓶油垢难以洗净，可在瓶中放一些碎蛋壳，加满水放置2日，期间可摇晃几次，便能洗净油垢。

使饺子皮劲道不易粘

和面包饺子时，每500g面加1个鸡蛋，能使面粉的蛋白质含量增多，让饺子皮变得结实，不易粘连。

制成小漏斗

要把油装入瓶子，找不到小漏斗可用蛋壳代替，把蛋壳洗干净在下端打一个小孔，就能成为一个漏斗，这样装油不易洒出瓶外。

煮咖啡

煮咖啡时，可以往咖啡里放一些蛋壳，能使煮出的咖啡更加清亮味甘。

粘合皮革制品裂痕

皮衣、皮箱皮鞋等皮革制品因使用过久表面会出现裂痕，只要在裂痕处涂上少许鸡蛋清，就能粘合裂痕。

粘合玻璃器皿

如果玻璃器皿破碎，且裂口合缝后完整无缺，可用棉棒蘸取蛋清涂满两个断面，粘合在一起，并揩去多余溢出的蛋清。静置一天后即可修复玻璃器皿。同理，也能用鸡蛋清粘合陶瓷。

增加皮革光亮度

将鸡蛋清和水调成溶液，涂抹在皮鞋的表面或者皮革衣服上可以让皮革更加光亮，像新买的一样。

除去衣服污渍

如果衣服上不小心沾染上咖啡渍，可以用甘油和蛋黄混合成溶液涂拭，等晾干后再用清水漂洗，就能去除咖啡污渍。

使玻璃干净光亮

洗鸡蛋壳后的水，是蛋白和水的混合液，用这种溶液擦玻璃，可以使玻璃更加干净光亮。

去除热水瓶污垢

热水瓶中有了污垢，可放入一把碎蛋壳，加点清水左右摇晃，可以去掉污垢。