好吃的猪耳朵做法

猪耳朵，即猪的耳朵，富含胶质，口感独特，大家喜欢吃猪耳朵吗?你知道怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的好吃的猪耳朵做法，希望大家喜欢!

云片猪耳的做法

材料

猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒，葱姜各适量

做法

1.首先把[猪耳]洗好..

2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净

3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.

4.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.

红油猪耳的做法

材料

猪耳，八角，香叶，花椒，丁香，姜，葱

西芹，盐，醋，白糖，红油，香油

做法

1 猪耳朵清洗干净，凉水下锅焯水

2 另取一锅放入猪耳，香料八角，香叶，花椒，丁香，姜，葱，加水没过猪耳

3 水开后转小火，继续煮25分钟

4 取出猪耳，晾凉，置冰箱中。吃时取出

5 斜刀切成薄片，再放入切成粗丝的西芹，加入盐，醋，白糖，红油参照淡鸟大师的熬红油方子，香油，拌匀即可食用

麻辣猪耳的做法

材料

主料：熟猪耳朵400克，葱白100克，

辅料：熟芝麻末15克，肉汤200克，

调料：味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克

做法

1将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。

2将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。