蜜汁猪肉干的家常制作方法

蜜汁猪肉干是一道好吃的零食，很多人都喜欢吃，制作方法也不难学，在家也能做出这道美食。今天小编要教大家的就是蜜汁猪肉干的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。

2.用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。

3.带热风功能的微波炉(也可用烤箱烤制)用200℃热风预热5分钟。烤盘里铺好锡纸，并在锡纸上抹油。

4.将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块，铺在烤盘里，涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻，放入微波炉内用200℃热风烤20分钟。

5.取出翻面，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉，并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉，以避免汁液使肉烤得不够干。

6.取出待凉，切成小块即可食用。

猪肉的选购

1.优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2.次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

3.死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4.米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。

5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

猜你感兴趣的：

1.烤猪肉干的简单制作方法教程

2.风干猪肉干的制作方法

3.麻辣猪肉干的制作方法图解

4.麻辣牛肉干的家常制作方法

5.风干牛肉干的制作方法教程

6.牛肉干的4种家常做法