猪肉饺子馅的家常做法图解

现在有很多不同馅料的饺子，人们比较常吃猪肉饺子，平常可以学习做法，自己做好吃的家常猪肉饺子。下面是小编为你整理的猪肉饺子馅的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.把葱切好备用

2.把猪肉末搅到粘

3.切红罗卜

4.猪油渣切好

5.把材料拌好调好味

6.包饺子

7.包好的饺子

8.摆好不能叠一起的

9.大热水先放点油再下饺子

10.煮二十分钟

11.起锅了

猪肉的选购

1.优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2.次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

3.死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4.米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。

5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

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