家常红烧鸭肉怎么做营养

鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质，很多人喜欢做成红烧鸭肉，味道清香好吃。今天小编要教大家的就是家常红烧鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.鸭肉切好

2.鸭肉到锅里开水煮过，

3.锅内放油放入鸭肉炒

4.放入盐

5.放入适量的酱油

6.放入一包老酒

7.翻炒均匀

8.炒好的鸭肉放入高压锅内

9.压出气后10分钟

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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