甘笋鸭肉汤怎么做

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。平时生活中你会做甘笋鸭肉汤吗?现在，觅食录小编来告诉你甘笋鸭肉汤的做法。

甘笋鸭肉汤的食材准备

甘笋鸭肉汤的具体做法步骤

1.食材：粟米、胡萝卜被鸭胸肉。

2.将粟米去衣、洗净、切块。将胡萝卜去皮、洗净、切块。

3.将鸭胸肉焯烫一遍。

4.预先煲好的猪骨汤，捞起猪骨，留汤。

5.将食材全部放入煮锅中。

6.盖锅盖，大火煮滚。

7.转小火煲2小时。

8.揭盖，倒入适量的橄榄油。

9.放入适量的鸡粉，拌匀。

10.即可关火。

鸭肉的营养吃法

1、鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

3、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

5、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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