冬瓜鸭骨汤的做法步骤

新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;你了解冬瓜鸭骨汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了冬瓜鸭骨汤的做法。

冬瓜鸭骨汤的食材准备

冬瓜鸭骨汤的具体做法步骤

1.食材。

2.把冬瓜去皮切块。

3.把烤鸭骨架切块。

4.锅里入油，炒香姜和葱。

5.加入水烧开。

6.烧开后加入鸭骨。

7.烧开后去沫。

8.加入冬瓜后转中小火。

9.冬瓜炖熟后，加入盐调味。

10.加入葱花即可。

11.装碗。

鸭肉的营养吃法

1、鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

3、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

5、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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