猪肉大葱饺子馅的做法步骤

饺子,一种半圆型包馅的食品。 这是字典对 饺子 一词的解释。为什么称这种食品叫饺子?最通常的说法是: 因为它是年三十晚上,交子时吃的食品,吃了饺子交好运,来年平安,图个吉祥。小编精心收集了猪肉大葱饺子的做法，供大家学习实践一下!

猪肉大葱饺子的制作食材

猪肉大葱饺子的做法步​骤

1.肉馅

2.大葱切碎

3.放在肉馅上

4.放盐、酱油、油、鸡精、花椒粉，调匀

5.面团一块

6.搓长条

7.切小剂子

8.压皮

9.放上馅儿

10.捏好

11.一个一个包好

12.下锅煮熟即可

        饺子的象征意义

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子馅的文化

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅—即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。

蔬菜馅—即财到之意故为财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

甜馅—即添财之意故为添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。

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