好吃的咖喱牛肉做法

咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。你想知道好吃的咖喱牛肉是怎么做出来的吗?下面小编给大家整理的好吃的咖喱牛肉做法，希望大家喜欢!

怎么制作咖喱牛肉

材料

原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头

调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

2.热锅内加油比平常炒菜稍微多点，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂大约要一到一个半小时，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮视锅内水量而增添水。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮

起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

咖喱牛肉可口做法

材料

牛肉500克，咖喱粉15克左右咖喱块亦可，洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒或料酒少许，盐适量

做法

1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用

2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用

3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒

4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐

5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘

制作咖喱牛肉步骤

材料

牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

做法

1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

2、牛肉切成丁备用。

3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐

6、加入咖喱块炒至均匀。

7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

小诀窍

1、牛肉先炖后更加省事一些。

2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。