白菜羊肉丸子汤怎么做美味

用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的汤，既舒服又养生。今天小编要教大家的就是白菜羊肉丸子汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。

2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。

3.取白菜尾部，洗干净。

4.切成块。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。

6.倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。

7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。

8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。

9.加盐、味精。

10.煮至食材都熟了即可出锅享用。

白菜羊肉丸子汤的营养价值

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。