红焖羊肉的美味做法有哪些

红焖羊肉是一道地方特色菜，其成品肉质鲜嫩，味鲜汤醇，深受大家的喜爱。今天小编要教大家的就是红焖羊肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。

2.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。

3.姜葱入锅炒香。

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

5.加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。

6.大火烧滚，转中火焖15分钟。

7.土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。

8.最后放入洋葱片，即可出锅喽~~

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。