自制羊肉汤锅的简单做法

冬至吃羊肉汤锅是某些地方的习俗，每到冬至节很难预定到吃羊肉汤的位置，突发奇想的可以自己在家里做。一大家子人，其乐融融、热热乎乎。下面是觅食录小编就告诉大家自制羊肉汤锅的具体做法，希望对大家有帮助!

自制羊肉汤锅的成品图

自制羊肉汤锅的食材准备

自制羊肉汤锅的做法步骤

1.羊排、羊杂、羊腿肉切块洗净后，加姜片、花椒、胡椒粉炖上一大锅汤，肉熟透后，将羊杂、羊排、羊腿肉捞出，肉改成片、羊杂改成小段备用。 (炖汤和改刀的过程忘记拍照片了，抱歉)

2.莴笋条、海带片

3.梅林午餐肉

4.豆腐皮

5.饼子

6.葱花

7.香菜

8.芹菜粒

9.1、将2条鲫鱼洗净，沥干水分，锅里油适量，将鲫鱼两面煎的略黄，加生姜片、花椒、胡椒熬汤至雪白。

(忘记照相了，在步骤里补充说明)

2、将鱼汤滤出，加羊肉汤熬制20分钟，加桔皮去其膻味。

3、将熬制好的汤盛入电火锅中上桌，加入部分羊肉片、羊排、羊杂，再加上适量红枣、枸杞熬制10分钟。

10.羊肉汤锅

自制羊肉汤锅做法小贴士

1、汤熬制好后，一定要把羊排、羊肉、羊杂捞出来，避免一直里面煮的太烂了。

2、羊排可以直接砍到合适大小、羊肉和羊杂熬汤的时候尽量大块些，煮好了捞出来之后再改刀成片和小段，避免汤很多肉渣。