自制卤牛肉的家常做法步骤

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。所以牛肉是吃起来比较健康的肉类，不过家庭中一般都喜欢做卤牛肉来吃，因为那样味美。下面是觅食录小编就告诉大家自制卤牛肉的具体做法，希望对大家有帮助!

自制卤牛肉的成品图

自制卤牛肉的食材准备

自制卤牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中草药卤料

5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料

自制卤牛肉做法小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚最好，这样牛肉更入味。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。