烤牛肉卷饼的做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;你都知道哪些烤牛肉卷饼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享烤牛肉卷饼的做法。

烤牛肉卷饼的成品图

烤牛肉卷饼的食材准备

烤牛肉卷饼的具体做法步骤

1.面粉里倒入一大勺开水，用筷子搅拌

2.再用手揉成团，醒15分钟后再揉一次，再醒十分钟

3.分成同样大小的剂子

4.取一个小剂子按扁，上面抹油

5.盖上一个剂子

6.用擀面杖擀成薄薄的饼

7.放在电饼铛里

8.盖上盖子，烙熟即可

9.出锅，趁热撕开

10.把炒好的菜放在上面，卷起来即可

如何把牛肉炖烂

李时珍曾指出，“煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂”，对于牛肉，山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。

具体做法是，先把洗干净的牛肉切成小块，再放入开水中焯一下，去掉浮沫。然后把焯好的牛肉取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖。但山楂的量不 要过多，一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。