土豆焖羊肉的做法步骤

羊肉是个好东西，特别是在冬天，吃羊肉对身体有很多好处，你都知道哪些土豆焖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆焖羊肉的做法。

土豆焖羊肉的食材准备

土豆焖羊肉的具体做法步骤

1.取三个鲜土豆，洗干净切块，能去皮最好

2.羊肉从冰箱拿出，切片

3.把花生油倒入锅中，油热后加入葱姜少许

4.出葱姜香味后把土豆和青椒倒入锅中，加点味精，翻炒几下，盖上锅盖焖

5.防止糊锅，加点水和食盐炖土豆

6.土豆炖的软了后把羊肉倒入锅里，翻炒几下继续焖羊肉

7.多焖十多分钟，因为羊肉不好焖熟，有高压锅的亲们就不必为此担心

8.土豆焖羊肉，过个30分钟左右就做好了～

怎样吃羊肉最好

每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食，则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

炖羊肉：炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

烤羊肉：烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。

涮羊肉：涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分，但应注意的是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高，最好一直处于沸腾状态。