红焖羊肉的做法图解步骤

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。你都知道哪些红焖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红焖羊肉的做法。

红焖羊肉的食材准备

红焖羊肉的具体做法步骤

1.锅中放花椒粒，羊肉冷水入锅焯水。

2.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。

3.放入羊肉翻炒至表面微黄。

4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒，加啤酒、水没过羊肉，大火烧开。

5.小火慢炖1个半小时。

6.加胡萝卜之后再炖半小时。

7.加盐大火收汁。

羊肉的功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。