砂锅炖羊肉怎么做

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。小编精心收集了砂锅炖羊肉的做法，供大家学习实践一下!

砂锅炖羊肉的制作食材

砂锅炖羊肉的做法步骤

1.羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。

2.羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。

3.另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。

4.撇净血沫。

5.把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

6.盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。(具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)

7.香菜、小葱洗净切碎。

8.打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。(放点蒜苗碎更有味)

9.成品

10.成品

11.成品

羊肉的营养价值

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

看了“砂锅炖羊肉的做法”的人还看了：