怎么做牛肉焖锅好吃

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;平时生活中你会做牛肉焖锅吗?现在，觅食录小编来告诉你牛肉焖锅的做法。

牛肉焖锅的食材准备

牛肉焖锅的具体做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.锅入油，下入鹌鹑蛋，炸至表面金黄。

3.砂锅入油，冰糖，炒出糖色。

4.卤牛肉切块放入砂锅中拌匀，淋入料酒，花椒、香叶、干辣椒倒入锅中拌匀。

5.姜切片、蒜子切片、大葱切片。

6.全部放入锅中拌匀，加水，小火焖15分钟。

7.加入鹌鹑蛋拌匀。

8.香菇洗净，顶部切十字花刀

9.加入砂锅中，再次加水，淋入生抽，大火煮5分钟即可。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。