白切山羊肉怎么做好吃

羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。小编精心收集了白切山羊肉的做法，供大家学习实践一下!

白切山羊肉的制作食材

白切山羊肉的做法步​骤

1.准备新鲜羊腿一只;

2.准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮;

3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀;

4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒;

5.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜;

6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦;

7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨;

8.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚;

9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。

羊各部位的神奇功效

羊心

能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。

羊肝

能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。

羊胆

清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘。

羊肾

补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋。

羊黄、羊角

泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，谵妄。

羊肺

补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

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