重庆牛肉面的做法

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。你想看看重庆牛肉面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐重庆牛肉面的做法步骤。

重庆牛肉面的食材准备

重庆牛肉面的具体做法步骤

1.准备好食材

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净

3.竹笋去壳，洗净切丝

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄

6.放入熟的肉丝

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀.撒些葱花盛出待用

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用

9.面条放开水煮熟

10.把面条捞入大碗

11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用

重庆牛肉面做法制作技巧

1.焯鸡毛菜的水里放些油，这样焯出的鸡毛菜颜色好看。

2.煮面条的水里要放些盐，这样煮好的面条不容易粘在一起.