咖喱牛肉炖土豆做法

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。小编精心收集了咖喱牛肉炖土豆的做法，供大家学习实践一下!

咖喱牛肉炖土豆的制作食材

咖喱牛肉炖土豆的做法步​骤

1.土豆切块儿

2.蘑菇洗净切块儿

3.牛肉块儿备用

4.炒锅放油，葱花炝锅，放入清水，将蘑菇和土豆放入锅中

5.然后将牛肉放入锅中炖制30分钟

6.加入盐，咖喱，炖5分钟，味精调味，撒上葱花即可

如何挑选牛肉

1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗;嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性;

2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存;

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。