排骨焖饭怎么做

排骨焖饭非常好吃的一道饭、菜合一的主食，要是中午拍出的图片颜色一定非常美，色泽金黄，香味诱人。下面觅食录小编分享了排骨焖饭的做法，一起来看看吧。

排骨焖饭的做法一

排骨焖饭的食材

排骨焖饭的做法步骤

1.首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

4.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

排骨焖饭的小贴士

调入食盐时，可适当的的多放点，以防饭太淡。

排骨焖饭的做法二

排骨焖饭的食材

排骨焖饭的做法步骤

1.主料备用。

2.调料备用。

3.排骨斩大块。

4.焯水后备用。

5.油锅烧热，倒入适量的食用油。

6.下入焯好的排骨。

7.加入白糖，炒到微微发黄。

8.调入料酒 ，淡口酱油。

9.适量的老抽上色，拌均匀。

10.加入生姜和大蒜片。

11.据个人口味量的拌饭酱和盐。

12.然后注入适量的水稍炖。

13.米淘洗干净。

14.把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。

15.按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

16.出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

排骨焖饭的小贴士

调入食盐时，可适当的的多放点，以防饭太淡。