酸菜猪肉包的家常做法图解

酸菜猪肉包的馅儿是酸甜酸甜的，咬上一口香香的挺开胃，而且做法不难，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享酸菜猪肉包的做法，希望大家喜欢。

制作酸菜猪肉包的食材

制作酸菜猪肉包的步骤

1.猪肉剁成肉馅加入酸菜加调料顺着一个方向拌匀

2.面粉加入酵母、白砂糖和水揉成面团

3.放到一边发酵

4.发酵两倍大时取出

5.用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的包子皮

6.包子皮放入酸菜猪肉馅，慢慢收口，把包好的包子醒10分钟后，放入烧开水的蒸笼里

7.隔水蒸20分钟

8.包子可以出笼喽

香菇肉馅包子的简单做法

原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条 ，五香粉，酱油。

做法

1、酵母粉用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成至没发酵时那么大，继续醒30分钟。

2、菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎，鲜肉要按肥瘦3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎。

3、把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。

4、取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小段。

5、面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟。

6、蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火，5分钟后再开锅。