辣白菜乌冬面的做法步骤

辣白菜乌冬面就是用日式乌冬面，韩国辣白菜，再放点瘦肉丝，酸辣开胃。那么辣白菜乌冬面是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关辣白菜乌冬面的做法，供大家参考!

辣白菜乌冬面的成品图

辣白菜乌冬面的食材准备

辣白菜乌冬面的做法步骤

1.将白菜洗净，倒入盐腌二个小时，白菜变软后放些凉开水稍微洗一下挤干水。

2.加入辣白菜料拌匀，腌十二小时以上入味。

3.切成小块。

4.锅中做水，水开后放乌冬面煮开一分钟左右捞出。

5.捞出的面过凉水备用。

6.瘦肉切丝泡洗干净挤干水，加料酒和老抽拌匀腌五分钟，起锅热油，下入肉丝煸香。

7.倒入乌冬面炒二分钟。

8.倒入辣白菜炒一分钟即可。

辣白菜乌冬面的做法小贴士

辣白菜要最后放，炒太久口感不好。

白菜的营养成分及功效

每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。

1、润肠排毒

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、护肤养颜

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、防乳腺癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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