酸辣白菜怎么做_酸辣白菜的家常做法

酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特。那你知道酸辣白菜是怎么做的吗?今天觅食录小编就与大家分享酸辣白菜的家常做法，仅供大家参考!

酸辣白菜的食材准备

酸辣白菜的家常做法步骤

1.准备好所有食材。

2.白菜洗净，去叶留帮。

3.白菜帮竖着对半切开。

4.用斜刀将白菜片成片。

5.辣椒剪成段，姜切末。

6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

7.放入干辣椒和姜末炒香。

8.倒入白菜片，翻炒2分钟。

9.加入盐，米醋和生抽。

10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

酸辣白菜的家常做法小贴士

炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。

酸辣白菜的营养价值

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

看过“酸辣白菜的家常做法”的人还看了：

1.大白菜怎么做好吃

2.家常辣白菜汤的做法

3.好吃酸辣圆白菜的做法

4.辣白菜汤的做法

5.白菜的好吃做法4种及食用禁忌

6.韩式辣白菜的做法