很多人买鲈鱼都喜欢清蒸,能保留鱼的原汁原味,非常的鲜美。今天小编要教大家的就是宝宝吃的清蒸鲈鱼的做法,赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.鲈鱼洗净
2.姜切片,葱切段,摆好(蒸锅小了,鱼大了,我就切掉了尾巴,放傍边蒸)
3.剩的葱、姜、彩椒切末,放盐和味精,生抽豉油,用热油炝
4.蒸锅水烧开
5.上气,放入鲈鱼,大火蒸5 分钟
6.蒸好,取出
7.浇上卤料,就做好了。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有益脾胃、补肝肾、增强免疫力、健脑益智的多重作用。
1、补肝益脾
鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,肝肾不足的人,常吃有很好的补益作用。 2、安胎
鲈鱼益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
3、增强免疫力
鲈鱼富含胶原蛋白、维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。
4、健脑益智
鲈鱼富含EPA和DHA,DHA又称为俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约50%,常吃对大脑和视力发育有益,老年人多吃还能预防老年痴呆。
5、有益心血管
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,可以减少体内坏胆固醇,帮助调节血脂和血压,防止动脉硬化,对预防血脂异常和心脑血管病有一定的作用。
6、维持神经系统的正常
鲈鱼血中有较多的铜元素,铜是维持神经系统正常的功能的重要元素,并参与数种物质代谢,常吃鲈鱼能维持神经系统正常工作。
7、抗衰老
鲈鱼富含胶原蛋白,且含有多种维生素,能够滋养肌肤、延缓皮肤衰老,女性常吃能让皮肤恢复活力。
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