清蒸鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、糖类等营养成分。除了红烧煲汤外，清蒸是鲈鱼最常用的烹饪方式了。下面觅食录小编为你整理一道清蒸鲈鱼的菜谱，供你参考。

清蒸鲈鱼的用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.

2.从肚内往外剖开，别剖开鱼背

3.在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味

4.在盘里放姜丝，葱结

5.把鲈鱼背朝上放上，加料酒

6.撒些姜丝葱段

7.锅里水开，放入鲈鱼

8.大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右。

9.倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分钟。

10.去除姜丝，葱段

11.用新鲜的葱丝，辣椒丝装饰即可.

清蒸鲈鱼的做法小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.

2.把第一次的蒸鱼汁倒掉，这样再蒸出的鱼才不腥。

3.红辣椒是做装饰的。