梭子蟹清蒸的家常做法

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。你了解螃蟹的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐梭子蟹清蒸的家常做法。

梭子蟹清蒸的家常做法用料

梭子蟹清蒸的家常做法步骤

1.准备生姜和葱

2.准备山西老醋和苹果醋

3.取适量的姜捣成姜蓉

4.姜蓉中加入老醋和苹果醋各一半

5.梭子蟹用清水洗净

6.打开蟹盖，用剪刀剪去腮，胃。

7.盆底加入生姜片把蟹放入上面加入葱和生姜片后加入适量的料酒

8.蒸锅水烧开后大火20分钟

9.上桌。

梭子蟹清蒸的家常做法小贴士

螃蟹性咸寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

蘸醋用老醋和苹果醋味道很好，苹果醋微甜正好缓解了老醋的偏酸味。

蒸锅时间按照蟹的大小而定，一般在15分至20分钟。

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