虾皮炒白萝卜怎么做才好吃

虾皮和白萝卜都是生活中常见的食材，很多人都喜欢吃虾皮炒白萝卜，可以学习简单的做法，自制这道好吃的菜。下面是小编为你整理的虾皮炒白萝卜的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.白萝卜切丝(刀工实在是惭愧)

2.虾皮先挑好，再洗干净

3.热锅放油，放虾皮煸香

4.放白萝卜翻炒片刻

5.放适量盐翻炒均匀

6.放适量蚝油翻炒均匀

7.放适量清水煮两分钟左右

8.起锅装盘即可

虾皮炒白萝卜的营养价值

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

白萝卜的营养价值

1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，是非常好的减肥蔬菜。

2、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3、维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

4、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5、白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，可以促进肠胃蠕动，帮助排毒、清理宿便。

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