豆瓣酱排骨的具体做法步骤

做豆瓣酱排骨时只要食材齐全，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉真是要上天了。下面是觅食录小编就告诉大家豆瓣酱排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

做豆瓣酱排骨时只要食材齐全，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉——真是要上天了。下面是觅食录小编就告诉大家豆瓣酱排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

豆瓣酱排骨的成品图

1.首先将洋葱切粒、姜切末，少许切片、柠檬切开，取一半，将柠檬汁挤入碗中，加一勺豆瓣酱，淋入适量生抽、料酒拌均匀。西红柿切粒、排骨砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水，倒入排骨，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.接着将排骨倒入高压锅中，放入姜片，加半勺盐，倒入小半锅清水，以水面盖过排骨为宜，压十分钟。

4.锅中放入油，下入洋葱、姜末煸香，加入排骨，翻炒片刻，倒入西红柿，调好的豆瓣汁，均匀翻炒后，即可出锅装盘。

排骨要冷水下锅，焯出的血水倒掉，在从新炖煮，这样没有血腥味

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