家常卤鸭肉的美味做法图解

卤鸭肉是一道非常美味的菜肴，很多人都喜欢吃，学习做法，可以自己做这道菜。今天小编要教大家的就是家常卤鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.鸭子洗净后，用料酒搓遍鸭身

2.然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位，静放腌上5小时

3.香料备用

4.把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内，然后用针线缝合起来

5.锅放入清水，加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合，然后把鸭子放入

6.大火烧开煮上10分钟的样子，改小火煮至鸭子熟透即可

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

猜你感兴趣的：

1.笋干炖鸭肉的美味做法图解

2.家常炖鸭肉的简单制作方法

3.卤牛肉的家常制作方法图解

4.家常老鸭菌菇汤的做法

5.鸭血粉丝汤的做法分享

6.熏鸭肉怎么做好吃